世界に笑顔がこぼれる食卓を
食卓に笑顔がこぼれれば、ほんの少しの時間かもしれないし、小さい数人の空間かもしれないけど、そこには平和が生まれるんじゃないかな。
もしそんな食卓が、世界中に広がれば、世界はきっともう少しだけ平和になるんじゃないかな。

そんなことを思いながら、ただ単純に

「おいしい」って自然と言葉がこぼれ落ちるような
そんな野菜作りをしたらいいんじゃないかな?と
肩ひじ張らずに
シンプルに


ほぼ毎日更新の鎌塚農園の様子は

野菜などのお問い合わせは

2014年1月25日土曜日

寒さに負けず寒さに負けず

篠山ってところは、
マイナス10度とかにもなっちゃうような、結構寒い場所。

けど、そんなところでも野菜って育つもんで。不思議ー。
そして、寒さに当たると、野菜って甘くなる。これも不思議ー。

彼らはさ、布団も来てないし、壁もないし、屋根もない吹きっさらしのところなのに
マイナス4度や5度時には10度になるのに、凍って死んじゃうことはないのよ。
いやそりゃね。寒さに弱い植物は死ぬよ?

けど、寒さに強い植物はそんな中耐えちゃうわけ。
何となく木だったら、でかいし強そうだから、大丈夫じゃん?っておもうけど

ほうれん草とかコマツナとか、ヒョロヒョロした草なのに。耐えちゃうわけ。
体内のバランスを変化させて、寒さに耐えるんだけどね。
まぁ動物が冬になると皮下脂肪をためて、暖をとるのと一緒かな?

とにかくすごいよね。って話。

寒さに耐えた。うちのほうれん草ね。
糖度が10度や13度ぐらいあってとても甘いです。

ただ、甘いじゃなくて、うまみもしっかり!


さて、僕も野菜を見習って、皮下脂肪増やすかな(ぇ・・・

2014年1月21日火曜日

サボってましたね

あけましておめでとうございます。

今年の初投稿です。

さて、2014年!
鎌塚農園2年目突入でございます。

本当は色々書きたいことがあったんですが、ちょっとトラブルに見舞われまして
今、全くそういう気分ではありませんので、また気持ちが落ち着いたら書きましょう。

2013年12月18日水曜日

スマホからの初投稿

いつもはblogはpcから書いていますが、なかなかPCに向かう時間もないので、スマホから投稿して見ようかと思い、チャレンジです。
ラップトップもあるし、デザリングもできるのでその方法もあるんですが、ちょっと調子が悪くて(*_*)

さて、今日は、朝から雨が降り続いています。
雨が降る日は、雲もあるのでそんなに最低気温が下がらず、逆に夜の気温が高めなのか、野菜たちがぐんっっと成長していることがあります。

今日は、霙の予報も出ているので、注意しなければなりませんが、野菜たちにとっては恵みの雨かも知れません。

雨のあとのホウレン草は、ぷっくり、張りがあるんですが、少し味が淡くなってしまいます。
そんな変化も楽しめます。

さて、今日は、ちょっと部屋の整理や事務の片付けしますか。

2013年12月4日水曜日

自分への言葉

やる前からできない理由ばかりを並べるな
まだ何も試してないじゃないか

一度ぐらいの失敗であきらめるな
小石に躓いただけかもしれないじゃないか

不平不満ばかりを言うな
己の未熟さを大声で自慢しているのと同じだ

勇気を出せ、足を前に進めろ
いいこともある、悪いこともある、すべてを受け入れてこそ、我が人生じゃないか!

悩んだとき、不安なとき、自分に言い聞かせる言葉

2013年11月17日日曜日

新たな流れ

こんばんは!
もう日が変わろうとしてます。
毎朝霧で真っ白けの篠山ですが、実は夜もすでに霧がかってるんですよね。

11月は、色々予定を開けてましたが、あれよあれよという間に予定が埋まり
気づけば過密スケジュール。
今週なんて半分以上、京都やら神戸やら大阪やらに行ってました。
もうエア農家ですよ(笑)

といっても何も遊んでたわけではなくて、営業とかマルシェとか打ち合わせとか
れっきとした仕事です!

今週はまた、仕事の話が色々進みまして、これから12月そして来年。
グーンと色々進みそうな予感がしています。

ズバリワクワク!

物事って、動き出したら、ある程度転がって、あとは転がり続けるために調整をしてくのがしごとになると思ってます。
調整も大変ですが、まずは動き出すときのエネルギーってのは多大です。
自転車も走り出しはペダルが重いけど、走り出したらそんなに力はいらない。
それと一緒です。

11月はそんなつきでした。
今年色々してきて、活動してきたことがやっと回りだすかな?という感覚。
1年間エネルギーをぐーーーっとため込んできたってこと(としましょう!)

新しく何かを始めたり、何かをやめたり、何かを変化させるのは、エネルギーと勇気がすごく必要。
時には自分を曲げないといけない時もあるし、自分が変わらないといけないことも多い。
だからといって、芯を変えるわけではなく、芯を変えずに柔軟に対応していくこと
ダーウィンの進化論でいうところの
"The Survival of the fittest"
そんな感じでしょうか?


まぁそんなこんなで、新しく色々始まります。

そしてまた忙しくなります!

けど、
楽しい!

Living every moment with all our energy!

2013年11月12日火曜日

チームとして、プロとして

仕事はチーム戦である。

なんて言っちゃうと、すごく薄っぺらく感じちゃうんですが、
チームで行動することが多いし、必須だと最近感じる。

では、チームの定義は何だろうか?

何も数人集まって、ぼやっとした目的に向かってもやっと動くことをチームとは言わない。
それは、ただ単に集まった、「集団」でしかない。
もしかしたら、チームかもしれないが、烏合の衆である可能性も大いにある。

ここで考えたいチームは、特定の目的を成し遂げるために、それぞれのプロが集まり
互いを尊重・信頼しながら、行動をとる集団である。
このチームは、別にその集合に名前がついているわけでも、チームでやろうぜ!と言ったわけでもなく、見えない結合した、個々人の集合も含む。

僕は、農業と食において、仕事をチームでやっている。
これは何も、誰かをリーダーとして、行動しているわけではなく、それぞれのプロに託す形をとっている。(わかりやすく言えば、「連携」といったところだろうか)

別に「君は、チーム鎌塚農園だよ!」とかは言ったりはしないし、それを求めてもいない。


僕は、同時並行的に世界の名だたるシェフのような料理をし、高級レストランのようなサービスをし、そして、野菜を栽培し、品種改良を行い、肥料開発や物流管理までするなんてことは、今のところできない。
やはりそれぞれにプロがいて、餅は餅屋に桶は桶屋にだ。

以前にも6次産業化の事で書いたことがあるけど、「プロに任すのが一番」
その時に考えるのは、自分は何のプロであるか。それを忘れちゃいかんよ。ということね。

今僕の周りには、種苗・資材・物流・調理・提供・・・・。などなど、様々なプロがいる。
それぞれのプロを信頼し託しているのが今の状況。
そして、それがいいことなんだと僕は思ってます。

先述したが、僕は同時並行的にすべてはできないし、僕の能力もたかが知れている
けど、その道の人と連携すれば、チームをつくれば、もっと大きな力が持てる。

文章が全く、理論だってないから、今読み直したけど、わかりずらい。
かといって、書き直す気もないから(笑)
まとめていこうね。

結論として何が言いたいかというとね。

「自分一人で全部やろうなんて考えるぐらいだったら、それをとことんできる人(プロ)に託したほうが、結果的にいい結果が出やすいんじゃない?
自分一人でやることが目的ならいいけど、それが目的なの?」

ということ。



昨日は、野菜を消費者に説明し届けるプロに出会いました。彼らの目は、やる気に満ち溢れてました。
だから、僕は彼らにうちの野菜を託すことができると。
そのかわり、僕は試される。
妥協をして、「これぐらいでいいかな」とやった瞬間、おそらく僕はプロではなくなってしまう。
そうならないように日々自分を成長させていきたい。まだまだ、僕は、精進が足らん!

2013年11月11日月曜日

KRP

色々始まりますね。

今年1年を振り返り(とまだ終わってないけど)少しずつ、外に出歩いてた効果が出てきたかな?と
ニヤリニヤリとしながら、感じてます。

来年は、栽培に専念して、「うまい」野菜を安定して供給できるように頑張ろうね。
最高品位の野菜

今年は経営が結構散々だけど、来年に向けて!ガンバルゾ!
KRP(Kamatsuka-farm Revival Plan)

日産の真似ジャナイカラネ!