鎌塚農園のテーマとして
『「いただきます」の前から「ごちそうさま」の後まで』
ってのがあります。
どういうこと？って聞かれることがあるので(^_^;)
こんな感じです。
食事を作る人は、食べてくれる人を想い描いて
「どんな料理が喜んでもらえるかな？」「どんな食材を使おうかな？」「彼に作ってあげる初めての手料理だし」「こんな食材・調理をしたら、お客さんビックリするだろうな！」・・・・
「いただきます」の前に、ワクワクする。
食事を食べる人は、作ってくれる人を想い描いて
「今日のご飯は何かな？」「どんな料理が出るのかな？」「手料理作ってくれるとか言ってたけど・・・」「話題のシェフはどんな仕掛けをしてるのかな・・・・」
「いただきます」の前に、ドキドキする。
「いただきます！」
おいしい食事、弾む会話、溢れる笑顔に「作る人」も「食べる人」も時間を忘れて、夢中になれる。
「ごちそうさま！」この後には
「作ってよかったなぁ」「美味しかったなぁ」「また彼（彼女）のために料理したいな。」「また作って欲しいなぁ」「お客さん今日も笑顔で帰ってくれた、よかった」「シェフやるなぁ。。。」
そんな食事の余韻に浸りながら、作ってくれた人への感謝、食べてくれた人への感謝
一人暮らしでも「今日何食べようかな・・・・」「この料理チャレンジしてみようかな」って考えながら買い物して料理して
「なかなかうまくいったな！天才だな！」なんておもっちゃったり。
病気や怪我で、どうしても点滴でしか栄養補給が出来ないこともある。
本人も「あ～あれが食べたい・・・・」「治ったら、まず最初にあれ食べよう！」
家族・友達・恋人は「治ったら、これ食べさせてあげたいな」「これ一緒に食べに行きたいな」
と想いをもつかもしれません。
こんなふうに食事にまつわるエピソードは人それぞれ、十人十色、いっぱいあると思います。
作る人も食べる人もハッピーになれる、そんな生活が実現できたらな。そんな想いをこの言葉に込めてました。
『「いただきます」の前から「ごちそうさま」の後まで』
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